おはようございます。内勤事務の渥美です。
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今、美味しいものをテーマにブログの第三段目。本日は地元の名物でございます。
先ずはこちらからです。宮古島での一品 『 漁師めし』 どこのお店でも扱ってない漁師さんならではの食事 『 漁師めし 』。カツオとマグロの丼もに味噌汁をかけて食べる漁師飯。決まりは無いのでしょうが、地域地域で色々あるかと思いますが、こちら宮古島ではカツオとマグロのお刺身の上からお味噌汁を「ぶっかけて」と言う言葉が似合うスタイルで召し上がります。
こちらは沖縄県の海ぶどうです。海ぶどうは沖縄の海に生息する海藻の一種で別名では、「グリーンキャビア」とも言われています。沖縄では、酢、ダシ、醤油、みりんで作った「三杯酢」を付けて食べるのが一般的のようですが、ポン酢、マヨネーズ、胡麻ダレ、ドレッシングなどでもいただけるようです。
長崎県のカステラアイス。長崎の『ニューヨーク堂』で購入できます。4種類のフレーバー（チョコ・バニラ・ストロベリー・バニラ）が有ります。手焼きにこだわり 卵は長崎県愛野町の自然卵「太陽卵」を使用。美味しい食べ方がパッケージ裏に書いてありますが、アイスとカステラが柔らかくなってからお召し上がり下さい。手にしてみるとわかるのですが、とても硬いので袋から開けた状態で半分にするのは難しいくらい硬いです。
京都市 河道屋銀華（かわみちや ぎんか）さんでのお蕎麦になります。創業明治35年と老舗になります。慣れた人でないと分かりづらい場所に位置して木屋町筋から、途中、裏路地に入って先斗町を経由し、京都の風情を眺めながらお店に到着。人がようやくすれ違える程度の細い路地が多い三条と四条のほぼ中間あたりです。呑んだ〆にはラーメンと聞きますが、ここはひとつ蕎麦で！と 寄るお客様も多いとの事。
群馬県桐生市のひもかわうどん。お店により2~10センチ位の幅があるようです。ひもかわを食べられるお店はいくつもありますが、２大有名店は「ふる川」と「藤屋本店」。特徴は厚みはなく極薄、コシがものすごくてかなりモチモチしており、食べ方も難しいのですが、少し折りたたむと食べやすいと思います。
さて次回のお題は『・・・』 次回はまだ考えてませんが、楽しみにお願い致します。
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